大型油画《五羊传说》高2.56米，宽5.6米，描画了五仙骑着五羊给广州带来五谷、带来希望的一幕。这也是国内首幅以“五羊衔谷”神话为题材的油画作品。
以往出现的“五羊”都是一样的颜色，且口中衔着的谷穗只是水稻。油画《五羊传说》中的“五羊”变换为“五色”，分别为红、绿、黄、橙、紫，且口中衔着或背上背着的是水稻、小米、高粱、小麦、豆子。“五仙”年龄各异，其中还有一位女仙造型，颇具新意。
“我查了不少资料，五仙降临的传说中，五仙人的衣分五色，羊也是五色。”潘嘉俊说，清初广东番禺的诗人、史学家屈大均代表作《广东新语》中有记载：“何者五仙人，各骑一色羊。手持五谷穗，芃芃三尺强。黍稷居两旁，粳稻居中央。”
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